آیا رژیم گیاهی خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد؟

به گزارش شهرآرانیوز، اما بر اساس مطالعه‌ای جدید، این افراد اگر شروع به پیروی از یک رژیم غذایی سالم گیاهی کنند، می‌توانند شانس خود را بهبود بخشند.

به گفته محققان، پیروی بیشتر از یک رژیم غذایی گیاهی سالم با ۱۷ تا ۲۴ درصد کاهش خطر مرگ زودرس به هر دلیلی، بیماری قلبی یا سرطان مرتبط است.

دکتر «ژانگلینگ چن»، محقق ارشد از دانشگاه مرکزی جنوبی در چانگشا چین، گفت: «این یافته‌ها ممکن است به افراد مبتلا به اختلالات متابولیک قلبی کمک کند تا شیوه‌های زندگی سالم‌تری را انتخاب کنند».

با این حال، همه غذا‌های گیاهی سالم نیستند.

در ادامه حتما بخوانید «رژیم فستینگ» چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

محققان خاطرنشان کردند: غلات تصفیه شده، سیب زمینی و نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند موجب اضافه وزن و افزایش قند خون شوند.

نتایج نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی ناسالم گیاهی با تعداد بیشتری از این غذا‌ها دارند، ۲۸ تا ۳۶ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ زودهنگام به هر دلیلی، بیماری قلبی یا سرطان هستند.

چن گفت: «مصرف بیشتر غذا‌های گیاهی سالم، مصرف کمتر غذا‌های گیاهی ناسالم و مصرف کمتر غذا‌های حیوانی مهم هستند.»

برای این مطالعه، محققان داده‌های نزدیک به ۷۸۰۰۰ فرد مبتلا به چاقی، بیماری قلبی یا دیابت را که در مطالعات بزرگ در بریتانیا، ایالات متحده و چین شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند.

همه شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌های رژیم غذایی را پر کردند و محققان سلامت رژیم غذایی آنها را بر اساس پاسخ‌هایشان ارزیابی کردند.

به گفته محققان، رژیم غذایی سالم گیاهی شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، چای و قهوه است.

مزایای سلامتی چنین رژیمی حتی پس از در نظر گرفتن سایر عوامل مانند سن، جنسیت، نژاد، سیگار کشیدن، مصرف الکل، فعالیت بدنی و ملیت ثابت ماند.

در یک مطالعه جداگانه که فقط از داده‌های ۱۸۰۰۰ بزرگسال آمریکایی استفاده شده بود، محققان همچنین دریافتند که مصرف نوشیدنی‌های سالم با خطر کمتر مرگ مرتبط است.

به گفته محققان، نوشیدنی‌های سالم شامل چای، قهوه و شیر کم چرب است. یک الگوی نوشیدنی ناسالم دارای سطوح بالاتری از الکل، شیر پرچرب، آب میوه، نوشیدنی‌های شیرین و نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی است.

منبع: خبرگزاری مهر